各地饮食
日本的茶道
在日本，茶道是一种通过品茶艺术，来接待宾客的特殊礼节。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，是把日常生活与宗教、哲学、伦理和美学联系起来，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅有幽雅自然的环境，而且有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。
16世纪末，日本茶师千利休继承历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出的“和敬清寂”的茶道思想。“清寂”是指恬淡、闲寂的审美观；“和敬”表示对来宾的尊重。日本人把茶道视为一种修身养性、提高文化素养和进行社交的方式。
英国的茶文化
17世纪，茶叶从中国传到欧洲，英国人也开始知道茶是一种很好的饮品。到了19世纪，红茶成了英国最普及的饮料，英国人也形成了自己的茶文化。英国茶一般加牛奶，也加糖，但更多的是加上橙片、茉莉等，制成所谓的伯爵红茶、茉莉红茶、蜂蜜红茶等。
茶影响着英国的各个阶层，他们在一天中的任何时间都有饮茶的习惯。有早餐时喝的早茶，也有上午茶、午餐茶、下午茶等。下午茶在英国非常流行且有品位，而且人们饮茶时总要配上小圆饼、蛋糕、三明治等点心。今天，喝优雅的英式下午茶，也成为一种流行的象征。