地球是太阳系八大行星之中唯一被液态水所覆盖的星球。地球上水的起源在学术上存在很大的分歧，目前有几十种不同的水形成学说。有观点认为在地球形成初期，原始大气中的氢、氧化合成水，水蒸气逐步凝结下来并形成海洋；也有观点认为，形成地球的星云物质中原先就存在水的成分。另外的观点认为，原始地壳中硅酸盐等物质受火山影响而发生反应、析出水分。还有观点认为，被地球吸引的慧星和陨石是地球上水的主要来源，甚至现在地球上的水还在不停增加。
2.中国人眼中的水
在我国古代，中国人就深信：水对人体十分重要，而水的好坏对人体更为重要。什么样的水养成什么样的人，水好的地方也容易出美女。这也就是人们常说“一方水土养一方人”。古代时的人就得出了水和水是不一样的结论，并给水划分出了三六九等，还在著作中有所体现，如：
唐代陆羽在其所著的《茶经》中，将水界定为三个等级，“山水上，江水中，井水”。相传他曾著《水品》或《泉品》，品评天下名泉名水，将宜煎茶的水按水质好坏分为二十等。而另一个爱评泉的人。清代乾隆皇帝，甚至曾闹出评出两个天下第一泉的逸闻来。