“用紫薯做点心，多是蒸熟后碾成泥再加工。”
杜梨一边说一边熟练地操作着，将春上用来捣清明菜的大钵洗净，再把蒸熟的紫薯倒进去，只用木杵捣了几下，那些成个的紫薯便散了开来。
“今日先教你们做个紫薯饼，以后你们可以自己发挥想象。这紫薯做成点心后还可以保持原来的颜色，造型不拘什么样的，但会让点心的美观度提升很多，看上去也更有食欲。”
说着，她将捣到一半的紫薯泥交给长安来完成，自己则把备好的曲药用温水化开了倒进和面的大钵里，然后加入少许猪油，再麻利地搅拌。
不一会儿，面粉和猪油的混合物便被她和成一个光滑的大面团子，再用棉布盖好了放在钵里醒面。
外间这时正是闲的时候，海峰和秋生又爱凑热闹，看杜梨又有新花样要教给海燕了，就抱着手臂在边上看。
夏天温度高，面很快就醒好了。
长安的紫薯泥这时也捣得差不多，杜梨就叫海燕过来，两人把醒好的面团揪成小个小个的剂子，再像包包子那样把捣好的紫薯泥也进去，最后拍扁了放进锅里小火慢煎。
