【功效】补中益气,清热利湿。
天热湿重引便秘,莴笋为你解忧
夏季天气炎热,人体排汗频繁,水分流失较多,导致肠道干燥,就容易造成便秘。特别是本来就患有便秘的患者,在这一季节就更容易加重病情。
关于便秘的症状,主要表现为排便次数减少、排便周期延长、粪质坚硬、便下困难、出而不畅,同时还会伴有腹胀、腹痛、头晕、口臭、会阴部胀痛、排便带血以及出汗气短、头晕头痛、心悸、皮疹等。
在对付便秘的诸多方法中,一种最简单又无副作用的方法,那就是吃莴笋。莴笋营养丰富,是蔬中美食,古人称之为“千金菜”,有语曰:“呙国使者来汉,隋人求得菜种,酬之甚厚,故名千金菜,今莴笋也。”
莴笋的药用价值很高。中医认为,莴笋能够利五脏、通血脉。《本草纲目》中记载,李时珍曾用莴笋加酒,煎水服用来治疗产后乳汁不通。现代医学表明,莴笋中含有的大量纤维素,能够促进人体的肠壁蠕动,可以治疗便秘。另外,莴笋中还含有铁、钙等元素,如果儿童经常吃莴笋的话,对换牙、长牙是很有好处的。
酸辣莴笋虾
材料:莴笋1根、活虾200克、蒜2瓣、朝天椒1个。